Le Caviar Baeri est apprécié pour son équilibre parfait et sa finesse en bouche.
Reconnaissable à ses grains délicats et sa texture fondante, il offre des saveurs subtiles, légèrement iodées, qui séduisent aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
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Taille des grains : 2.5 à 3 mm |
Couleur : Gris foncé à noir |
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Intensité iodé : 3/5 |
Origine : France / Europe |
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Arôme : notes fines et légèrement noisettées |
Espèce : Acipenser |
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Texture : fondante et délicate |
Âge de maturité : 8 - 12 ans |
Conseils de dégustation :
Servez le Caviar Baeri bien frais, entre 6 et 8°C, afin de révéler toute la finesse de ses arômes.
Il peut être dégusté nature ou accompagné de blinis pour une expérience complète.